Tag Archives | jasangarritasuna

NARDÍN: SÓLO TRABAJA CON PESCA DE CAMPAÑA

Quizás el título no os sugiera gran cosa y sin embargo, el hecho de trabajar con pesca de campaña implica un montón de compromisos tales como: Contribuir a la conservación de la pesca con métodos tradicionales, la necesidad de ubicar la fábrica a km 0 implica trabajar con gente del lugar, y contribuir al enriquecimiento […]

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Del norte, sí, ¿pero dónde está el norte?

Nos hemos acostumbrado a ver escrito, en latas y frascos de conserva, la denominación Bonito del norte. Aunque, por costumbre y cercanía, solemos asociar este término con el Mar Cantábrico, la denominación en sí, se refiere al atún blanco, a la especie, pero eso no implica que proceda necesariamente del Mar Cantábrico y menos aún […]

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