Tag Archives | pescado fresco

NARDÍN: SÓLO TRABAJA CON PESCA DE CAMPAÑA

Quizás el título no os sugiera gran cosa y sin embargo, el hecho de trabajar con pesca de campaña implica un montón de compromisos tales como: Contribuir a la conservación de la pesca con métodos tradicionales, la necesidad de ubicar la fábrica a km 0 implica trabajar con gente del lugar, y contribuir al enriquecimiento […]

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Anchoas Gran Reserva

En Nardín cuidamos nuestros productos y su proceso de elaboración con todo el cuidado que precisan. Queremos lo mejor para nuestros clientes, y nos esmeramos en cuidar hasta el último detalle. Siempre pendientes, y dependientes, de lo que nos ofrece la mar, seleccionamos las mejores anchoas, bonitos o verdeles, entre lo que nos traen cada […]

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Limpio, brillante, suave y resbaladizo

Así es como está el pescado que embotamos. Ya que en Nardín nos preocupamos de que cada anchoa, bonito o verdel que enlatamos sea no sólo de campaña, sino del mismo día en el que se ha pescado. No escatimamos en medios. Para ello, seguro que muchos conocéis los “trucos” para reconocer el mejor producto, […]

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Del norte, sí, ¿pero dónde está el norte?

Nos hemos acostumbrado a ver escrito, en latas y frascos de conserva, la denominación Bonito del norte. Aunque, por costumbre y cercanía, solemos asociar este término con el Mar Cantábrico, la denominación en sí, se refiere al atún blanco, a la especie, pero eso no implica que proceda necesariamente del Mar Cantábrico y menos aún […]

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